作者：西日本新闻社原著，魏长年等译 　　ISBN：10位［7309057309］13位［9787309057300］ 　　出版社：复旦大学出版社 　　出版日期：2007-9-1 　　定价：￥8.00元

内容提要

　　设在日本福冈市的西日本新闻社，针对日本国民“食”的问题，从不同的角度进手，编成非凡专辑的形式进行系列报道。本书就是该系列报道的摘要版。本书介绍了当今日本人饮食生活中的一些真实故事，促使人们通过“食”来关注社会。 　　我们要打破国界，在身心和社会方面共同建立和塑造健康的个人、家庭和地区。在我们努力构建健康社会的过程中，“食”的问题是我们无法绕过的一个重要课题。我想，我们在思索“食”和人们身心健康这一重要课题之际，这本《餐桌的对面――介绍当今日本人饮食生活中的真实故事》应该是最好的一本书，人们阅读之后，可从中得到很多启发。

目录

　　你对这样的日常生活有何瞧法？ 　　挑食――“20年后，你的晚餐在哪里？” 　　青春期内科――变了形的饮食生活，身心忧患 　　乳汁和血液――乳汁是甘甜的 　　火星人――你有没有充分咀嚼食物？ 　　身土不二――“表里不一”的蔬菜 　　“西化”――改变饮食文化的美国“小麦战略” 　　“生教育”――希瞧父母能这样教育孩子 　　糖分――你是否注重到商品上的标示？ 　　人工仿造――低价背后的真相 　　午餐――你瞧到标签了吗？ 　　下一代――在颠覆30年前的预言中 　　年轻人――大家要尽早警觉啊 　　试一试――从踏出半步开头 　　“异变”――相比孩子，“家长自身更要注重” 　　过敏――和饮食的因果关系 　　无防备性过敏症――来自身边食品的威胁 　　标示制度――“万一”，无法抹往的不安 　　便秘――“老师，我肚子疼” 　　健康信号――健康是从“排便”开头 　　老年人――永远保持“吃的活力” 　　“MINOMONTA现象”――信息也“吃”得过多了吗？ 　　矿物质的神话 　　后记